Перейти к публикации
kiev.com.ua ★
ВНИМАНИЕ! С 15 АПРЕЛЯ 2020 НА ПОРТАЛЕ НЕ БУДУТ ДОСТУПНЫ ВСЕ ФОРМАТЫ ПЛАТНОЙ РЕКЛАМЫ.
Helly

Масленница

Рекомендованные сообщения

Ну дык 500 км - тоже не мало! :)

 

Ой, я подумала, ты в Киеве)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
energoone.com.ua

Новую коллекцию повезу :) Ну и опять же, у родителей давно не была...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Новую коллекцию повезу :) Ну и опять же, у родителей давно не была...

Одежды?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Helly, не все коту масленица,

когда уже великий пост начнется? ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Так вроде с сегодняшнего дня? Или я ошибаюсь?Цаца, так вроде с сегодняшнего дня? Или я ошибаюсь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Великий пост в 2013 году продолжается с 18 марта по 4 мая (по н.ст.). Пасха - 5 мая 2013.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Та, это быстро настанет..:да:

 

да я за то, что в мае теперь холодрыга будет( раньше хоть в апреле было..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

За всеми событиями мы и забыли, что вчера началась Масленица. :)

Предлагаю наверстать упущенное :)

 

Очередной рецепт блинов, на сей раз на воде, минеральной. Соответственно, что и калорий в таких блинах меньше :)

 

Вода минеральная - 0,5 л

 

Мука - 1-1,5 стакана ( в зависимости от нужной густоты)

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

 

Как приготовить:

 

Муку смешиваем с минеральной водой, сахаром и солью. Тесто должно получиться не слишком жидкое, иначе оно может порваться во время жарки. Если же тесто будет очень густое, то блины получаться более толстыми.

 

Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Так же можно растительное масло добавить в тесто и в таком случае сковороду не нужно будет смазывать.

 

К постным блинам можно подавать варенье, мед, тушеные яблоки. А так же можно приготовить начинки из грибов или картофеля с луком, капустную или гречневую начинки.

 

А для тех, кто не худеет, можно приготовить и по такому рецепту блины.Они будут покалорийнее.

 

но тоже блины на минералке,

 

 

4 яйца

4ст.л сахара

1ст.л растопленного маргарина

1ч.л соли

500мл.молока

500мл.газированной воды

2ч.л разрыхлителя

5ст.л растительного масла

3ст.муки.

сделать тесто,оно должно не быть слишком жидким или густым.

и жарить как на налистники,тоненькие блинчики.

 

110434219_blinuy.png

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Полезные советы, которые актуальны при использовании любого рецепта блинов.

 

0a128c1d5c4bea715b8faf60b2c20593

Муку для блинов нужно обязательно просеивать непосредственно перед приготовлением теста. В процессе просеивания

мука разрыхляется воздухом, и тесто для блинов получается мягкое и пышное.

 

Яйца для блинов должны быть свежими. И прежде чем добавлять их в тесто, яйца нужно хорошо взбить, причем желтки и белки по отдельности вместе с сахаром. Белки лучше взбивать миксером. Важно также соблюдать правильную последовательность: вначале добавить растертые с сахаром желтки, слегка взбить тесто, а затем уже белки.

 

Соль и сахар перед добавлением в тесто необходимо растворить в небольшом количестве жидкости в отдельной посуде, а затем процедить эту жидкость через сито, чтобы не испортить структуру теста нерастворившимися крупицами соли или сахара.

 

Чтобы блины получились хорошими, необходимо соблюдать определенный порядок действий. Ни в коем случае не засыпайте только что просеянную муку в жидкую смесь – нужно поступать ровно наоборот: в одну кастрюлю просеять муку, в другой развести жидкие ингредиенты (не забудьте, что соль и сахар сначала растворяют отдельно, а затем процеживают) и потом вливать жидкость в муку тонкой струйкой при непрерывном помешивании.

 

Чтобы блинчики получились вкусными, в тесто в самом конце его приготовления добавляют сливочное или растительное масло, причем делать это нужно в меру. Если добавить масло раньше, то тесто будет слишком плотное, упругое и невкусное.

 

В бездрожжевые блины добавляют соду. У тоненьких блинов тогда появляется красивый «кружевной» рисунок. Даже если блины выпекаются на молоке, соду обязательно нужно погасить несколькими каплями раствора лимонной кислоты или уксуса до полного растворения.

 

Добавляя в тесто для сладких блинов сахар, не переборщите, иначе блины будут подгорать.

 

Чтобы дрожжевые блины получились пышными, дрожжевое тесто нужно замешивать на воде, зато замешанное на молоке оно позволяет испечь самые вкусные блины.

 

У дрожжевых блинов есть свои секреты: тесто должно подойти 2-3 раза. Если оно не «добродит», то блины будут слишком плотными и невкусными. А если перебродит – то невыразительными, бледноватыми и с неприятной кислинкой.

 

Кроме того, у дрожжевого теста для блинов нужно уловить момент, когда оно уже поднялось, но еще и не «упало» – вот тогда и нужно печь блины. Его желательно слегка взбить.

 

Если блины делают на кефире или кислом молоке, то соду гасят отдельно, а в тесто добавляют уже непосредственно перед мукой.

 

Чтобы блинчики были вкусные да румяные, а не комом, очень важно иметь хорошую, лучше всего специальную сковородку для блинов. Это может быть железная сковорода желательно с тонким дном, или чугунная – с толстым дном, или обычная современная – с антипригарным покрытием. Перед выпеканием блинов ее нужно хорошо прокалить на сильном огне, желательно с крупной поваренной солью, регулярно встряхивая сковородку. После такого прокаливания сковороды с солью ее не моют, а просто протирают чистой сухой тряпочкой. Вообще нежелательно мыть сковороду для блинов.

 

На раскаленную сковороду наливают половником небольшое количество теста, чтобы блины не были слишком толстыми. При этом нужно быстро поворачивать сковороду, чтобы тесто распределилось по ее поверхности равномерно.

 

Блины жарят на среднем огне по полминуты с каждой стороны, а затем складывают стопкой на плоское блюдо большего диаметра. Каждый блин смазывают сливочным маслом, а если блины сладкие, можно еще слегка посыпать сахаром.

 

Получившуюся блинную горку накрывают чистым полотенцем – тогда блины будут «дышать», но при этом не остынут.

 

Самые вкусные блины – что называется, с пылу с жару, то есть их нужно есть сразу. Если же блины будут с начинкой, то их можно потом и разжарить.

 

Веселой вам Масленицы и удачных блинов!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шоколадно-кофейные блины.

 

110441627_4087391_22643ffac262d0c4a4b412c75d824e4f_3038820_xxl.jpg

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение! Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными! Пробуйте обязательно, рекомендую!

 

Источник: webspoon.ru

Ингредиенты:

2,5 ст.л. какао-порошка

1 ч.л. свежемолотого кофе

5 ст.л. подсолнечного масла

350 мл молока

9 ст.л. муки

3 ст.л. сахара

2 куриных яйца

0,5 ч.л. соды

 

Шаг 1

 

Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следущие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.

 

59195effd2e802c333f4c6e31d598a66_219590.jpg

 

Шаг 2

 

В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.

 

ea114ee8d0e702baf0ddd5b0797bf03f_179102.jpg

 

Шаг 3

 

В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар.

 

8a1c699c9e94c104db7581767bd0ee51_211366.jpg

 

Шаг 4

 

Тщательно смешиваем венчиком.

 

536b7aefee1b4a43fcf5ae299733f8a3_233519.jpg

 

Шаг 5

 

Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.

 

3c9996427f38eb4ac8a1af5a3146788a_220313.jpg

 

Шаг 6

 

Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.

 

0fd041bbb25eddc25d0b73eb41bc1bb5_212482.jpg

 

Шаг 7

 

Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.

 

2d2708b3af9731fa610c01a5d90abd8f_163403.jpg

 

Шаг 8

 

Жарим блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.

 

c796ce1a207873477f6ddbd6b6557278_225598.jpg

 

Шаг 9

 

Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
За всеми событиями мы и забыли, что вчера началась Масленица.

Предлагаю наверстать упущенное

я позавчера и вчера блинчики со сгущенкой как раз и ел)))))))

*так что - не все забыли))

рецепт брал с этого сайта:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny

сахар бросал 3 ст.ложки вместо одной - т.к. жарил сладкие)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Он еще и блины печет... Невероятно!

фото правда не позавчерашних - но мои)

по этому же рецепту

0e148e478c79.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мда... Так где, ты говоришь, живешь?...

вчера - в полдвенадцатого ночи - после работы - два последних в одно лицо доел))

*кто не успел - тот сидит пешком))

----------

там я в темку про мультиварку приду на днях - покупаю в четверг - заказана)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Блинница с яблоками

 

110448398_5283370_Blinnii_pirog_Medovii_Spas.jpg

 

Печем блинчики-скородумки из указанного ниже количества продуктов;

 

Продукты для начинки:

- 1 кг яблок;

- 1,5 стакана сахара;

- 1 чайная ложка корицы;

- 100 гр. сливочного масла;

- 100 гр. негустой сметаны;

- 2 яйца

 

Кастрюлю смазать маслом, выложить блин на дно, а если блинчики по диаметру много меньше дна кастрюли, то на дно выложить несколько блинков, уложить сверху слой мелко порезанных яблок, посыпать сахаром, корицей, положить сверху кусочки сливочного масла. Поверх яблок выложить еще один слой блинов, затем слой яблок и так до конца, пока яблоки и блины не кончатся. Последний слой должен состоять из блинов. Сметану взбить с яйцами, столовой ложкой сахара, корицей и вылить на блинницу. Запекать пирог около часа при температуре 200 градусов С.

Такой пирог почему-то очень любят готовить в Англии, правда там он называется яблочный креп (apple crepe), а не блинница. Готовый пирог англичане смазывают абрикосовым джемом или поливают ванильным соусом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С первым днём Масленицы 2019 г.!

В этом году Масленица пройдет с 4 по 10 марта.
4 марта, понедельник – "Встреча". 
5 марта, вторник – "Заигрыши". 
6 марта, среда – "Лакомка". 
7 марта, четверг – "Разгул". 
8 марта, пятница – "Тещины вечерни". 
9 марта, суббота – "Золовкины посиделки". 
10 марта, воскресенье – "Прощеное воскресенье" (Прощеный день)

Пусть у всех Масленица пройдет как по маслу!

Изменено пользователем Цаца

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к беседе

Вы можете опубликовать сообщение сейчас и зарегистрироваться позднее. Если у вас ест ьаккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...