Перейти к публикации
kiev.com.ua ★
На kiev.com.ua общаются тысячи жителей и гостей Киева. Регистрация не более 48 секунд. У нас можно общаться на форуме, создавать блоги, галереи, клубы! Поэтому РЕГИСТРИРУЙСЯ СЕЙЧАС!
Eurouser

Тема "Рецепты"

Рекомендованные сообщения

Милые дамы и успешные господа! Каждый из нас любит что то вкусненькое и необычное но многое уже настолько надоело, что просто трусить начинает, когда видишь очередной борщ или иное блюдо. Предлагаю! Каждый из нас шляется по просторам сети, если вы обнаружили что то особенное и простенькое, размещайте здесь ссылочки на вкусненькое! Надеюсь каждый сможет чем то поделиться :подмиг:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
energoone.com.ua

Овощи на гриле

Овощи на гриле - несложно и очень-очень вкусно! Кажется, только так и можно прочувствовать их настоящий вкус. Понравится не только вегетарианцам, но и самым заядлым любителям шашлыка! В рецепте на гриль идут баклажаны, красный лук, спаржа, грибы, сладкий перец. Можете попробовать также молодые цуккини и даже помидоры. Варьируйте овощной набор по желанию и возможностям.

Рецепт предоставлен: Allrecipes

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. нарезанной свежей петрушки (или 1 ч.л. сухой)

2 ст.л. нарезанного свежего орегано (или 1 ч.л. сухого)

2 ст.л. нарезанного свежего базилика (или 1 ч.л. сухого)

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

6 зубчиков чеснока, измельчить

1 красный лук, нарезать крупными перышками

18 стрелок свежей спаржи, обрезать грубые концы

12 шт. грибов кримини или шампиньонов, подрезать ножки

1 большой баклажан (500 г), нарезать кружками толщиной 0,5 см

1 сладкий красный перец, крупно нарезать (4-6 частей)

1 сладкий желтый перец, крупно нарезать (4-6 частей)

Похожие рецепты:

Овощи и грибы на гриле

Овощи в духовке

Перец фаршированный помидорами черри, чесноком и базиликом

Подкопченные овощи на гриле

Тушеные кабачки или баклажаны (Рататуй)

▼ еще

Способ приготовления

1. В большом закрывающемся пластиковом пакете или емкости с крышкой смешайте оливковое масло, петрушку, орегано, базилик, уксус, соль, перец и чеснок.

 

2. Поместите лук, спаржу, грибы, баклажаны, красный и желтый перец в пакет или емкость с крышкой. Закройте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.

 

3. Хорошо разогрейте гриль.

 

4. Слегка смажьте решетку для гриля растительным маслом. Выложите овощи в решетку и жарьте по 6 минут с каждой стороны, до готовности.

Рецепт предоставлен: [ues[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

 

Ингредиенты:

Лист слоеного теста – 1 шт

Яйцо – 6 шт

Шампиньоны – 200 г

Колбаса (польская или охотничьи) – 200 г

Шейцарский сыр – 100 г

Петрушка – 60 г

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Соль и перец - по вкусу

Яйцо для смазки

 

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”.

 

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу

 

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).

 

Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мне нравится такой рецепт:

Мясные конвертики из лаваша

Понадобятся ингредиенты:

1 уп. армянского тонкого лаваша

250-300 гр. мясного фарша

2/3 ст. воды

1 яйцо

Соль, черный молотый перец

1/2 луковицы

3-4 зубчика чеснока

подсолнечное масло

 

Приготовление:

Тонкий армянский лаваш разрезаем на небольшие кусочки, желательно квадратной формы

Фарш разводим примерно 1/3 ст. воды. Солим и перчим, добавляем лук с чесноком в фарш, тщательно перемешиваем.

Чтобы лаваш при сворачивании не ломался и не трескался, можно окунуть его перед тем, как выкладывать фарш, в мисочку с холодной водой.

Каждый кусочек лаваша намазываем тонким слоем фарша, оставляя небольшие отступы по краям, складываем в 4 части, чтобы получить конвертик. Таким образом складываем все кусочки лаваша. Если кусочек лаваша имеет не квадратную форму, начинаем складывать конвертик, загнув вовнутрь неровный край.

Яйцо взбиваем с 1/3 ст. холодной воды, небольшим количеством соли и молотого черного перца.

Каждый конвертик с мясом обмакиваем во взбитое яйцо и выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до золотистого цвета (примерно 6-7 минут), затем переворачиваем конвертики и столько же обжариваем с другой стороны. В конце обжаривания можно снимать крышку и огонь увеличивать до среднего, чтобы мясные конвертики были еще более золотистыми и аппетитными. Мясные конвертики из лаваша подаем горячими с салатом из овощей и свежей зелени.

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

также можно для любителей лаваша сделать роллы, просто и вкусно:

 

Приготовление роллов с рыбой.

Тонкий лаваш смазываем сливочным маслом, посыпаем зеленью (лучше укропом), сверху тонким слоем укладываем рыбу. Заворачиваем достаточно плотно в рулет и нарезаем на кусочки.

 

Приготовление сырно-ветчинных роллов.

Лаваш смазываем плавленым сыром, посыпаем рубленой зеленью, сверху кладем тонконарезанную ветчину. Заворачиваем в рулет и режем на кусочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Посмотрела только первую и несколько последних страниц. Так что, елси это уже было - прошу прощения.

 

Картофель Де фине (почти гротен):

Картошку и морковь нарезаем тонкими кружочками, лук кольцами. на смазанный противень (или в кастрюлю мультиварки) выкладываем слой картофеля, солим, морковь и лук, солим и заливаем все молоком, чтоб лук выглядывал, а картошка и морковь были покрыты. В духовку на средний огонь, пока молоко не впитается в овощи (около получаса) и проверять спичкой или вилкой картошку на мягкость. Когда почти готова присыпать тертым сыром и еще минут 5-7 подержать.

 

Можно под сыр смазать майонезом. Можно на лук четвертым слоем добавлять кусочки курицы, мяса или грибы.

 

Если в мульте - тушение или выпечка (смотря какая мультя).

Очень нежно, легко и вкусно.

 

Фаршированное филе

Тонким ножом в филе курицы прорезаем кармашки (как если бы вдоль разрезали напополам, оставляя 3 края целыми). Смазываем майонезом, сметаной или йогуртом. Солим, перчим. Кармашек начиняем чем угодно. Грибы с зеленью, сыром, луком / сыр с овощами / зелень с овощами. Потом кармашек закрываем зубочистками. И запекаем. Можно посыпать тертым сыром.

Как вариант, вместо зубочисток можно обернуть тонким ломтиком бекона.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ленивчики

 

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.

У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

 

Вам потребуется:

 

Масса-1

-Пюре-200 гр

-Яйцо-1 шт

-Майонез-2 ст.л

-Лук зеленый-1 пуч

-Перец

Масса-2

-Сыр тв-100 гр

-Майонез-3 ст.л

-Укроп

-Перец

 

Приготовление:

 

Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.

Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.

 

Приятного аппетита !

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Andrey, если малышня ест творог, то этот десерт для детей очень классный!

Делать очень быстро и вся семья с удовольствием ест.

 

Для приготовления бланманже творожного понадобится:

 

0,5 стакана молока;

1 пакетик (15 г) желатина;

1 пакетик (10 г) ванильного сахара, можно и без него;

250 г творога;

0,5 стакана сметаны;

0,5 стакана сахарной пудры (можно и сахара если нет пудры);

( Для маленьких детей лучше меньше сахара)

1 яйцо;

2 колечка ананаса (или любые другие фрукты).

 

Желатин развести в молоке.

В теплом!..НЕ горячем и помешивать на огне до горячего, но НЕ кипятить!

В миксер забросить творог, сметану, сахар или сах. пудру и взбить до однородной массы.

 

Я яйцо взбивала отдельно и потом аккуратно ввела в творог.

 

Только после того, как молоко с желатином немного остынет, соединить с творогом (горячее молоко может свернуть творог) не спеши, пусть слегка остынет.

Добавить фрукты, лучше сладкие.

 

Разлить в форму или в порционки. (покатит в пластик) и в холодильник минимум на 4 часа, лучше ночь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
как суфлеее))) хочу))))

 

это как суфле, с горячим кофе супер!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Интересно, нет ни соды, ни разрыхлителя..поднялся и не падал???

(я о пудинге! ) :задумчивый:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

хвастаюсь)))

справа-три штучки по рецепту суфле Цацы, только с мятым бананом

белые башенки- по рецепту желе Андрея) сметана+ванилин+сахар+лимонная кислота

коричневые-по моему рецепту)) сметана+какао+кофе+сахар+ванильный сахар

 

белочка-банановая)))

 

876683346c85.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Nika Lia, рецептов "Бланманже" огромное количество, я выбираю, чем поменьше составляющих и не много возни.

Читала, что еще можно замочить манку и добавить в творог, но эти лишние движения не для меня.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika Lia, рецептов "Бланманже" огромное количество, я выбираю, чем поменьше составляющих и не много возни.

Читала, что еще можно замочить манку и добавить в творог, но эти лишние движения не для меня.

 

я ж тоже стараюсь выбирать что не оч сложно))

если вопросы в ходе возникают-бегу к Андрею шоб объяснил и рассказал шо делать и как исправить)))))))))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

чуть покидаю)

 

для любителей тянучек-нямка

 

Ириски

 

масло сливочное – 15-20 г

пудра сахарная – 100 г

молоко – 100 мл

мёд (жидкий) – 1 ст.л.

силиконовые формочки или формы для льда

 

взять небольшую кастрюльку с толстым или антипригарным дном, дабы избежать горелого вкуса ирисок в случае, если вы отвлечетесь от них хотя бы на минутку. Расплавить на медленном огне сливочное масло.

Всыпать в тёплое масло сахарную пудру, постепенно растереть смесь вилкой.

Влить к маслу и сахарной пудре мёд (лучше использовать жидкий, а если мёд у вас кристаллизированный – предварительно расплавьте его на тёплой водяной бане). Вымешать венчиком или вилкой в однородную смесь.

Добавить в кастрюлю тёплое молоко, перемешать.

Полученную сладкую массу уваривать на медленном огне при постоянном помешивании. Время варки ирисок – 25-30 минут. Именно на этом этапе нельзя отвлекаться от кастрюли!Через 10-15 минут масса начнет густеть и приобретет насыщенный кремовый цвет

Когда отведённое время истечёт, а масса станет напоминать вам по цвету «те самые» ириски – пришла пора разливать её по формам. Если вы не уверены в готовности ирисок – капните немного сладкой основы на тарелку: через 1-2 минуты она должна застыть.

Разливать ириски следует очень быстро, так как масса густеет на глазах. Силиконовые формы предварительно смазывать не стоит, а вот формочки для льда необходимо подготовить заранее и обмазать дно и бока каждой ячейки любым маслом без запаха. Если ваша ирисовая масса всё-таки загустела до того, как вы начали её использовать – нужно снова поставить её на минимальный огонь и расплавить до консистенции, позволяющей разлить по формам.

Домашние ириски будут готовы уже через 20-30 минут – как только охладятся и застынут.

мёд не люблю, но здесь не чувствуется совершенно

такое получилось в прошлый раз:

87681e7e099b.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

сегодня был повтор ирисок и яблочные кексы в карамельке

 

57c5a61bde61.jpg

 

1. Яблоко 1 штука

2. Лимон сок 0,5 штуки

3. Сахар 3 ст. ложки

4. Сливочное масло 50 грамм

5. Яйцо 2 штуки

6. Мука 100 грамм

 

7. для карамели-сок второй половинки лимона + сахарная пудра(примерно 150 г)

 

Яблоко трем на терке с крупными делениями.

В яблоки добавляем сок половины лимона и 1 ст. ложку сахара, даем промариноваться 10 минут .

В это время мягкое сливочное масло взбиваем с 2-мя столовыми ложками сахара.

Продолжая взбивать, по одному добавляем яйца.

Берем половину муки и постоянно взбивая добавляем ее.

 

Затем добавляем к тесту яблоки вместе с соком. Хорошо перемешиваем.

Добавляем остальную муку и перемешиваем.

 

Смазываем формы сливочным маслом и раскладываем тесто

Выпекаем кексы в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут .

 

карамель: смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и варим на медленном огне до прозрачности и равномерного стекания с ложки тонкой струйкой 6-10 минут (чем дольше варите, тем жестче будет карамель).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Овсяные хрустящие печеньки

 

Ингредиенты:

 

Овсяная мука-75 г

Мука пшеничная - 25 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 150 г

Желток - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки

 

Приготовление:

 

Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.

Разомните размягченное масло с сахаром и желтком

Теперь всыпьте муку,разрыхлитель, замесите тесто

Получится липкое мягкое тесто.

Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки - печенье с большим количеством сахара прилипает. Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются.

Выпекайте при 200С 10 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете - опадет.

Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня.

 

я сахар смешала-белый и коричневый

коричневый-в бленделе в пудру перемолола

 

если нет дома муки овсяной-можно геркулес перемолоть в блендере, но только настоящий геркулес, а не каши быстрого приготовления

 

вот такое получилось:

 

06ee5b94a46b.jpg

 

оч хрумкает))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пицца на сковородке 10 мин.

- Яйцо - 2 шт

- Майонез - 4 ст. л.

- Сметанa - 4 ст. л.

- Мука (без горки) - 9 ст. л.

- Сыр

- Ветчина(колбаса)

- Помидор

 

Приготовление:

 

1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез

2. Тесто получается жидкое, как сметана

3. Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.

4. Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза/кетчупа и засыпать толстым слоем сыра.

Ставим сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой.

5. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова

6. С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов на ваш вкус.

 

вид не оч, но на вкус-оч))

 

нежная и сочная

 

c6dccbb71ac3.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Понадобится:

1,5 стакана муки

50 г сл. масла

0,75 стакана сахара

0,5 ч.ложки разрыхлителя

1 ч.ложка ванилина

1 яйцо

3 ст. ложки молока

вишня

 

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.

 

Добавить яйцо и молоко. Хорошо перемешать.

 

Добавить просеянную муку и разрыхлитель,

вымесить тесто.

вырезать формочкой печенье,вдавить в них по дной сушеной вишенке (можно вишню из варенья или компота,

или свежую, или изюм, или другой сухофрукт)

поставить в разогретую духовку на 15 минут.

 

fabe57f19dc9.jpg

 

вкус как у молочных коржиков с детства))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
шоколадный пирог быстро и просто

4njqz3xa1wo93ykjthdn16lwo.gif

 

пробы, пока с готового теста

[СКРЫТЬ=111]501b3bc2e835.jpg[/СКРЫТЬ]

 

[СКРЫТЬ=222]2f23d9b34a53.jpg[/СКРЫТЬ]

это с черного, сейчас ещё с молочного дольки в конвертики кутаю))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к беседе

Вы можете опубликовать сообщение сейчас и зарегистрироваться позднее. Если у вас ест ьаккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...