Я делаю тушеную баранину(муж в восторге).
Баранина тушится в собственном соку часа 1.5-2(без масла),затем вынимаем,перебираем от костей.Отдельно обжариваем лук,морковь,болгарский перец и помидоры.Затем добавляем мясо и тушим еще 10 мин.добавляем приправы для баранины,укроп,петрушку и кинзу.После выключениядобавить несколькозубчиков мелко нарезанного чеснока.