Перейти к публикации
kiev.com.ua ★
На kiev.com.ua общаются тысячи жителей и гостей Киева. Регистрация не более 48 секунд. У нас можно общаться на форуме, создавать блоги, галереи, клубы! Поэтому РЕГИСТРИРУЙСЯ СЕЙЧАС!
Кєдата кобіта

Американский тыквенный пирог с корицей

Рекомендованные сообщения

Время приготовления 2 часа

10 порций

 

 

p_O.jpg

 

 

Ингредиенты

 

Мука пшеничная 2,5 стакана

Масло сливочное 1,5 стакана

Яйцо куриное 4 штуки

Тыква 1,1 кг

Сахар 10 столовых ложек

Сливки 30%-ные 1 стакан

Корица по вкусу

Ванилин по вкусу

Соль по вкусу

 

 

Инструкция

 

1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким

маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка

взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить

в холодильник на 30–50 минут.

 

2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в

кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до

мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в

однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть

через сито.

 

3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им

круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист

бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно

пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

 

4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром,

сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.

Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно

смело разрезать на порции.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к беседе

Вы можете опубликовать сообщение сейчас и зарегистрироваться позднее. Если у вас ест ьаккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...