Тема - обсуждение: Конкурсная )

[Цаца 2 013]

капец))

а я уже запЫсую сижу))

и тряпку притянул - слюни вытирать))) облом)

======

погуглил)) теперь сижу в голодном обмороке))

 

[Andrey 1 012]

Молодец!..послала меня за рецептом..

тебя хоть послали))

а вот кто б меня теперь покормил )))

[Цаца 2 013]

тебя хоть послали))

а вот кто б меня теперь покормил )))

 

Ты ж не дома..

[Volhitka 6]

Люди добрыя! Это ж надо было на меня так напереть!

Ладно, вот вам мититеи!

 

Мититеи – это молдавские маленькие колбаски, сочные, нежные и безумно вкусные!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!!

Нам понадобится:

Свинина - 700 гр.

Говядина - 300 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сода (обязательно!) - на кончике ножа, можно 0,5 ч.л.

Крахмал (примерно) 2 ст.л.

Молоко - 0,5 - 1 стакан.

Чеснок (у меня ушло 8 зубчиков, смотря какой чеснок) - 5-10 зуб.

Лук для тушения - 1 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Перец горошком для тушения

Масло растительное для жарки и смазывания рук.

Начнем с приготовления фарша: мясо надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно мясо. Пропорция примерно 700 г. свинины к 300 г. говядины, можно варьировать.

Я беру свиную шею (она и не постная и не сильно жирная) и постную говядину. Дважды пропускаем через мелкую мясорубку. Далее в фарш добавляем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок, штук 8-10! А бывает ядреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. У меня ушел весь стакан. Отбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправляем в холод на пару часов.

Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи. Я достаю нож и сеточку из мясорубки, вставляю насадку для колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Обжариваем на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю с толстым дном или в казан. Режем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист. Заливаем кипятком, воду посолить по вкусу! Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. Примерно минут 30.

Вот и готовые мититеи! Аромат.... мммммм..... на всю квартиру!!!! Накладываем на тарелки и лопаем за обе щеки! На гарнир лучше картофельное пюре или макароны.

[Andrey 1 012]

Люди добрыя! Это ж надо было на меня так напереть!

Ладно, вот вам мититеи!

адрес я там в личку кинул - ну куда высылать)) и это - побольше - не стесняйся))

[Volhitka 6]

Andrey, я рада была прочитать в личке, что ты готов мне "выслать" "побольше" мяса. Я вовсе не стесняюсь. Главна - "побольше". Ну... мяса этого...

Ничего, что я нашу "личечную" тайну Цаце выдала?

Не заревнуить?

[Nika Lia 1 223]

мититтеи какие-то,пассатри как выделываются)))) бутеры наше Фсё!))

 

мона и празднично, с икрой))

 

[Andrey 1 012]

Andrey, я рада была прочитать в личке, что ты готов мне "выслать" "побольше" мяса. Я вовсе не стесняюсь. Главна - "побольше". Ну... мяса этого...

Ничего, что я нашу "личечную" тайну Цаце выдала?

Не заревнуить?

пока это мясо наловишь - то и есть не захочется))) может все-таки со своего а?)

 

 

*девченки не ревнивые здесь - не переживай)) ну лупанут меня лопатой - я привык)

[Andrey 1 012]

бутеры наше Фсё!))

 

мона и празднично, с икрой))

я видать неправильный)) чета не люблю с маслом и икру никакую не жру)))

[Цаца 2 013]

Andrey, я рада была прочитать в личке, что ты готов мне "выслать" "побольше" мяса. Я вовсе не стесняюсь. Главна - "побольше". Ну... мяса этого...

Ничего, что я нашу "личечную" тайну Цаце выдала?

Не заревнуить?

 

Тут без меня, есть кому Андрея ревновать..

[Andrey 1 012]

Тут без меня, есть кому Андрея ревновать..

может покормите сначала?)

а потом уже решите - хто стукнет)

*и тут зафлудили) мало нам флудилок)

[Nika Lia 1 223]

я видать неправильный)) чета не люблю с маслом и икру никакую не жру)))

 

да сама докторскую с докторской ни на какой хлеб, даже с маслом не променяю, но праздники трЭбуют шота изысканное))))

 

а икринка так переливается красиво, вай

[Цаца 2 013]

может покормите сначала?)

а потом уже решите - хто стукнет)

*и тут зафлудили) мало нам флудилок)

 

Нам мало!

[Andrey 1 012]

Нам мало!

а по попі?)

*а вы с идеями сразу чередуйте - потом будем весело перелистывать - собирать их в кучу)

[Nika Lia 1 223]

Тут без меня, есть кому Андрея ревновать..

 

лучше вместе,больше шансов попасть лопатой))))))))

[Andrey 1 012]

да сама докторскую с докторской ни на какой хлеб, даже с маслом не променяю, но праздники трЭбуют шота изысканное))))

прям на больной мозоль)

мое любимое блюдо))

лучше вместе,больше шансов попасть лопатой))))))))

а может я еще на шота сгожусь вам а?)

подождите с лопатой пока)

[Volhitka 6]

я видать неправильный)) чета не люблю с маслом и икру никакую не жру)))

 

Лана, непральный ты наш, твоя взяла: икринку мы тебе с хлеба снимем, масло сошкребём. Не даром в народе говорят: "Хлеб - всему голова".

[Цаца 2 013]

Лана, непральный ты наш, твоя взяла: икринку мы тебе с хлеба снимем, масло сошкребём. Не даром в народе говорят: "Хлеб - всему голова".

Еще и капризный..

[Andrey 1 012]

Лана, непральный ты наш, твоя взяла: икринку мы тебе с хлеба снимем, масло сошкребём. Не даром в народе говорят: "Хлеб - всему голова".

точно - и поджарьте - тост))

*тост - в смысле поджаренный хлеб, а не то шо вы уже подумали))

Еще и капризный.

жлоб-эконом)

[Nika Lia 1 223]

А колбасу - то все перепрятали))))))))))) узнав шо любимое блюдо))))

Хлебушек пошкрябанный предлагают)))

[Andrey 1 012]

А колбасу - то все перепрятали))))))))))) узнав шо любимое блюдо))))

Хлебушек пошкрябанный предлагают)))

решили за моей фЫгурой следить да?)))

[Nika Lia 1 223]

прям на больной мозоль)

мое любимое блюдо))

 

а может я еще на шота сгожусь вам а?)

подождите с лопатой пока)

Нас мона подкупить)))))

Чем берем - знаешь)))))))))))

[Nika Lia 1 223]

решили за моей фЫгурой следить да?)))

 

За своей всё равно ща не уследим, праздники и всё такое

Придется за твоей дежурство устроить))))))))

[Andrey 1 012]

Нас мона подкупить)))))

Чем берем - знаешь)))))))))))

я отработаю - ты ж знаешь):банан:

 

[Volhitka 6]

ага... социальный хлебушек...