Мир сладостей -торты

[Helly 385]

Ой, вот Вася... Не заметила

Спасибо.

[milasad 2]

Ниче ,бывает ,спрашивайте ,если что -то будет не понятно

[Инфи 242]

спасибо

[milasad 2]

Две недели назад ,делала на заказ , вот этот корабль ,с логотипом . Людям привыкла доверять ,поэтому предоплату не взяла . В результате ,4,5кг. торта, ели всей семьей ,заказчик не приехал за заказом

[red_olive 10]

заказчик не приехал за заказом

да уж...

[Helly 385]

Открыла для себя изумительный тортик! Готовится очень быстро.

Честно говоря, такой вариант начинки встречаю впервые. Не могу сказать, что я очень люблю сгущенку, но в данном случае получилось весьма не плохо.

 

ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ

 

Ингредиенты:

 

300 гр песочного печенья (юбилейное);

80 гр сливочного масла;

3 яичных желтка;

400 мл сгущеного молока;

0,5 лимона.

 

Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.

В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

 

Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.

Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.

Продолжая взбивать добавляем сок половинки лимона.

Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.

 

 

Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.

Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

 

Теперь от себя. Во-первых, нет необходимости превращать печенье в кашу, как у автора. Я просто очень холодное масло потерла на терке и смешала с покрошенным печеньем. А потом, когда утрамбовывала уже в форме, оно приняло вид коржа. Второе. Очень здорово сверху звучат кислые ягоды. Сгущенка все-таки сладкая, поэтому я положила кисловатую клубнику и сверху залила апельсиновым желе. Получилось просто необыкновенно вкусно! И очень эффектно.

К сожалению ,свой тортик сфотографировать просто не успела

[Инфи 242]

Овсяные шарики

Два стакана овсяных хлопьев, постоянно помешивая, поджарить на сливочном масле до тех пор, пока они не станут румяными. Добавить корицу, тёртый мускатный орех, пригоршню изюма/кураги/чернослива(мелко порезать) и размельчённые орехи, 3 ст.л. сахара, перемешать, затем добавить ок. 1,5-2 стакана молока, ещё раз перемешать. Молоко быстро впитывается в хлопья.

Когда приготовленная масса остынет, из хлопьев катаем шарики(руки смачивать в воде). Можно оставить и так, но для эстетической красоты лучше обвалять шарики в кокосовой стружке или в измельчённых орехах. Поставить в холодильник на час.

[Helly 385]

Инфи, а ты пробовала делать? Вкусно получается?

[Инфи 242]

а ты пробовала делать? Вкусно получается?

не то слово)))

вкусно,быстро и просто!

я с корицей делала

моим мелким пара-тройка штук и приедается....

приносила с собой в гости-там решили,что это рафаэлки такие новые

и съели все под чистую....

плюс там вредных компонентов практически нет

[Helly 385]

Тогда пойду, попробую сделать

[Инфи 242]

удачи!

[Инфи 242]

milasad, подскажите, пожалуйста,

если есть 500 г мастики-на сколько приблизительно кг этого хватит?

и можно ли подкрасить соком скажем вишни мастику?

[milasad 2]

Инфи ,если вам надо подкрасить в красный цвет мастику ,то используйте сок красной свеклы . 500 гр. мастики мне хватает на тортик 2 кг ,смотря какой толщиной раскатывать мастику

[milasad 2]

Тортик любителю пива

 

[Эм_ 789]

milasad, за 20 секунд пребывания на вашем сайте умерла, захлебнувшись слюной... :дьявол

[Инфи 242]

Инфи ,если вам надо подкрасить в красный цвет мастику ,то используйте сок красной свеклы . 500 гр. мастики мне хватает на тортик 2 кг ,смотря какой толщиной раскатывать мастику

спасибо

только я собираюсь готовить торт-Маквин в Крыму

вдруг там летом свеклы не окажется?

городок маленький...

[Helly 385]

Я очень люблю мороженое. Очень. Но каждый раз ,когда читаю состав, честно говоря, становится не по себе.

А на днях подружка кинула ссылочку на рецептик домашнего мороженого. Говорит, что получается очень вкусно. И опять же, без всевозможных консервантов-стабилизантов. Ну или стабилизаторов-консерваторов.

 

Сливочный пломбир «20 копеек»

 

 

Ингредиенты:

 

 

500 мл сливок 33%

4 желтка

150 г сахарной пудры (сахара)

½ стакана сливок 10% (молока)

1 пакетик ванили

Желтки взбить с сахарной пудрой (сахаром):

Влить молоко, добавить ваниль, перемешать:

Поместить массу на небольшой огонь:

Варить массу, постоянно мешая, почти до закипания (но не кипятить!). Снять с огня и остудить:

Отдельно взбить до загустения холодные жирные сливки:

Подливая порциями остывшую смесь, перемешивать ложкой сливки:

Полученную массу вылить в лоток и поставить в холодильник на 3 часа. Вынуть и хорошо перемешать. Затем поместить в морозилку на 2 часа. Вынуть и снова хорошо перемешать. Затем поставить в морозилку уже до полного застывания:

Я при подаче слегка полила малиновым сиропом:

[Helly 385]

В последнее время присадила семью на творожный кекс. Делала уже много раз ,получается очень-очень вкусно и очень быстро, у меня на приготовление теста уходит максимум минут 10-15.

 

Состав рецепта:

 

- 500 гр. творога;

- 200 гр. маргарина;

- 2 ст. сахара;

- 4 яйца;

- 1 ч. л. соды;

- 400 гр. муки;

- 3-4 ст. л. изюма;

- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр).

 

рецепт приготовления творожного кекса:

 

Яйца взбиваем с сахаром.

 

Добавляем соду и ваниль, взбиваем.

 

В яично-сахарную смесь кладем творог, взбиваем.

 

Добавляем размягченный маргарин, взбиваем.

 

Постепенно добавляем муку, взбивая тесто блендером.

 

Изюм тщательно промываем, высушиваем. Кладем в тесто, все перемешиваем.

 

Формочки смазываем маслом. Выкладываем в них тесто.

 

Выпекаем кексы при 180 градусах 35-40 минут.

 

Даем кексам остыть, вынимаем из форм.

[milasad 2]

Выставлю несколько новых своих работ

[milasad 2]

В сезон свадьб, свадебные торты

[milasad 2]

Торт с лилиями

[milasad 2]

Торт с бантами

[irson1971 1]

Боже с лебедями так просто завал! Лилии обалдеть! Молодчинка!!!

[milasad 2]

Тортик с туфелькой

[milasad 2]

Irson, спасибо!

Напишу вам в личку, у меня есть к вам вопрос.