Качественная сковорода и ее плюсы

[Виктория25 0]

Сковорода – это то, без чего точно нельзя представить ни одной современной кухни. Пожарить блины или панкейки, приготовить котлеты, отбивные или просто омлет. Все это невозможно без обычной сковородки. Их выбор поражает изобилием. Производители предлагают варианты разного диаметра, глубины, для узкого назначения и универсальные, а еще из разных материалов. Все они обладают как преимуществами, так и возможно недостатками. Конечно, от многих параметров и характеристик зависит не только долговечность изделия, но и его цена. Так, какие бывают сковородки, и как выбрать из них самую подходящую? Рассказываем.

Купить сковороду можно как универсальную, для приготовления большинства блюд, так и узкого назначения, например, только для блинов. Сегодня популярны следующие модели:

Сковорода-гриль. Она отличается ребристой поверхностью и предпочтительно имеет прямоугольную форму. Приготовленные на ней продукты будут иметь следы в виде полосок, как из настоящего гриля.

Вок. Купить сковородку такого типа стоит поклонникам азиатской кухни. Главная ее особенность – это форма: узкое дно и высокие стенки. Готовя блюда, их нужно постоянно помешивать и подбрасывать вверх.

Сковорода для блинов. Различается разным диаметром и невысокими стенками. Также подходит для приготовления омлета или, например, дерунов.

Сковорода сотейник. Она напоминает небольшую кастрюлю и имеет две ручки. Подходит не только для жарки, но и для тушения и многих других способов приготовления пищи.

Универсальная для жарки. Это типичная модель средней глубины с длинной ручкой, в которой можно готовить большинство привычных домашних блюд. Может иметь антипригарное покрытие, которое позволит экономить масло или готовить и вовсе без него.

Есть и другие виды сковородок, например флип, таджин и другие, но они не слишком часто встречаются на домашней кухне.