Бактериальные закваски для приготовления домашнего йогурта

[Центр здорового питания 1]

Домашние йогурты это круто, полезно, здоровое питание без разных добавок.

[Perfect 293]

Центр здорового питания,

 

Добро пожаловать на форум!

 

 

А было бы неплохо и рассказать как приготовить йогурт в домашних условиях.

[Михаил 120]

это круто

[Михаил 120]

что уже говорить о сыре :гг:

[Центр здорового питания 1]

Я готовлю кисломолочные продукты из заквасок торговой марки Good Food. Для приготовления такого йогурта используется только молоко и закваска, купленная в аптеке. В состав промышленных йогуртов входят самые различные компоненты, зачастую не имеющие никакого отношения к здоровому питанию. Приготовив кисломолочный продукт дома, вы доводите его до естественного завершения процесса ферментации, что позволяет бактериям размножиться и обогатить ваш йогурт полезными веществами. При промышленном производстве молочнокислый процесс искусственно останавливается заранее для улучшения товарных свойств продукта. Йогурт, приготовленный дома, съедается в течении одного-двух дней, а значит, вам достается максимальное количество полезных веществ. Ведь бактерии, полезные для человеческого организма, живут не более пяти дней, по истечению этого срока они погибают. Срок годности йогуртов, приобретаемых в магазине – от 14 до 60 дней. Консерванты подавляют рост и размножение полезных для человеческого организма бактерий, а термическая обработка убивает живые бактерии полностью. И наконец, домашний йогурт очень вкусен - густой, нежный, кисло-сладкий. Вы можете добавить в него любые ягоды или фрукты по своему вкусу либо использовать домашний йогурт как основу для салатных заправок.

[L 5]

Покупала раньше сухую закваску Йогурт VIVO, но в последнее время йогурт получался через раз ((

И судя по отзывам - не у меня одной, поэтому перестала покупать.

[Евгений JO 1]

Купил закваски МИО(недавно появились в Киеве) приготовил дома,йогурт получился вкуснее всех марок из которых готовил ,вывод :все что новое всегда вкуснее и качественнее